Polpo verace in agrodolce di lamponi

Cooking Time: 60 +

Secondi Piatti

Quella dell'agrodolce è una delle tecniche culinarie più diffuse, basata sull'abbinamento di ingredienti dolci ed aromatici in una medesima vivanda,...

Crocchetta di patate e salmone con vellutata di zucca e carote, per #nonsibaratta

Cooking Time: 80

Italia

Una ricetta sfiziosa in occasione della campagna #nonsibaratta, volta a dar voce al disagio della donna nei confronti di un...

Casarecce con ragù di salsiccia

Cooking Time: 45

Primi Piatti

Italia

Qualche giorno fa cercavo sul sito di Valentina di Profumo di Limoni qualche ricetta da riprodurre e mi sono imbattuta in...

Daniela

13 Aprile 2018

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2.415 Views

Vellutata di zucca e funghi porcini

Cooking Time: 40

Zuppe, Brodi e Vellutate

Italia

Una calda, saporita e nutriente vellutata di zucca e funghi porcini. Cosa c'è di meglio in una serata autunnale?

Arrosto di rana pescatrice al limone

Cooking Time: 60

Secondi Piatti

Italia

Ormai conoscete il mio amore per il pesce e soprattutto per la rana pescatrice, vero? Beh, credo di aver provato...

Involtini di sogliola con Prosciutto di Modena DOP e salsa ai cachi

Cooking Time: 35

Italia

In collaborazione con il consorzio del prosciutto crudo di Modena, involtini di sogliola con prosciutto crudo dop e salsa di...

Ciambelline al vino, le ‘mbriachelle laziali

Dolci

Italia

E’ da tanto che volevo proporre sul blog la ricetta di questi biscotti, che io letteralmente adoro. Hanno un’origine antichissima,...

Daniela

26 Novembre 2016

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6.677 Views

Brodetto di pesce, la versione di casa mia

Cooking Time: 30+40

Zuppe, Brodi e Vellutate

Oggi vi racconto del mio brodetto di pesce: mille sapori che si fondono insieme perfettamente e danno vita ad un...

Ciliegino di Pachino con cuore di spuma di baccalà su acqua di peperone

Italia

Questa ricetta nasce dopo giorni di riflessioni su come poter utilizzare e valorizzare i pomodori IGP di Pachino per il...

Mezze Maniche artigianali con crema di zucca e guanciale amatriciano

Primi Piatti

Italia

Oggi voglio parlarvi di alcuni prodotti che mi sono gentilmente stati offerti dallo store Percorsi del gusto, un food store dei prodotti...

Brodetto di pesce, la versione di casa mia

Zuppe, Brodi e Vellutate

Cooking Time: 30+40

Arrosto di rana pescatrice al limone

Secondi Piatti

Cooking Time: 60

Ciambelline al vino, le ‘mbriachelle laziali

Dolci

Dolci

Ciliegino di Pachino con cuore di spuma di baccalà su acqua di peperone

Fettuccine con pesce spada, fiori di zucca e bottarga di tonno

Primi Piatti

Cooking Time: 40

Filetto ai funghi porcini con salsa di pera volpina

Cooking Time: 130

Cooking Time: 35

Timballo di riso allo zafferano con radicchio e Prosciutto di Modena DOP

Italia

Siamo giunti all’ultima ricetta della straordinaria collaborazione con il Consorzio del Prosciutto di Modena che negli ultimi mesi mi ha fatto scoprire questo prodotto meraviglioso, l’eccellenza nel mondo del Prosciutto!...

Daniela

30 Aprile 2020

Torta salata con Prosciutto di Modena DOP

Cooking Time: 45

Collaborazioni

Questo inverno 2020 è ben strano, negli ultimi giorni le temperature a Roma si sono alzate incredibilmente al punto da sembrare quasi primavera. Alla primavera però manca ancora tanto e...

Daniela

24 Febbraio 2020

Tris di bruschette con Prosciutto di Modena DOP

Cooking Time: 40

Ed eccoci arrivati a dicembre, il mese in cui tutti cercano la ricetta perfetta per Natale e su blog, siti e riviste c’è la corsa alla ricetta più complessa…...

Daniela

16 Dicembre 2019

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Triangoli di pasta fillo con friarielli e Prosciutto di Modena DOP

Avete avuto modo di conoscere nelle ricette dei mesi passati la collaborazione con il Consorzio del Prosciutto di Modena, grazie al quale ho potuto realizzare delle ricette che vedono...

Daniela

31 Ottobre 2019

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Torta della nonna con mele, zafferano e mostarda di fragoline

Cooking Time: 105 min

Senza categoria

Siamo al terzo anno di Talent4food, il food contest dedicato alle meravigliose eccellenze della filiera agroalimentare del Veneto che nasce con lo scopo di valorizzare e reinterpretare le ricette...

Nicolò Risitano

30 Settembre 2019

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Zuppa fredda di anguria con crostini piccanti e cubetti di Prosciutto di Modena DOP

Cooking Time: 60 min

A Roma in questo periodo fa caldo. Ovviamente essendo estate è normale ma ci sono delle giornate in cui l’umidità raggiunge livelli tali da non essere sopportabile. L’unico...

Daniela

6 Agosto 2019

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Omelette morbida al Prosciutto di Modena DOP

Cooking Time: 7

Finalmente a Roma è arrivata l’estate. L’abbiamo tanto attesa e tanto cercata, finalmente possiamo inoltrarci in questa stagione che io amo: le cene fuori, il sole sulla pelle, frutta e...

Daniela

26 Giugno 2019

Like 3

Hummus di zucca con cubetti di prosciutto di Modena DOP

Ho provato l’hummus per la prima volta pochi anni fa, non l’avevo mai provato non amando particolarmente i ceci, poi l’illuminazione: una delicata crema saporita da modificare con decine di...

Daniela

9 Dicembre 2018

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Daniela

9 Giugno 2017

Il Castello Borghese Nettuno: un sogno per il vostro matrimonio

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Come molte di voi sapranno, tra qualche mese io e Nicolò ci sposeremo. Viste le mie origini abbiamo deciso di sposarci in Calabria in una location sul mare. Prima di...

Daniela

12 Aprile 2017

Siciliainbocca al Flaminio, un raggio di sole siciliano a Roma

Senza categoria

Con l’arrivo della bella stagione torna la voglia di scoprire nuovi ristoranti dove poter trascorrere un po’ di tempo in...

Rambutan, il litchi peloso

Frutta

Qualche giorno fa vi ho parlato dei litchi, frutta esotica che amo… bene oggi vi parlo della sua versione “pelosa”,...

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7 Dicembre 2016

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Daniela

6 Dicembre 2016

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