Daniela, Autore a La forchetta sull'atlante

Gnocchi di zucca con finferli, guanciale e briciole di castagna

Cooking Time: 130

Primi Piatti

Italia

E’ arrivato l’autunno? Mah in realtà a Roma il tempo cambia ogni giorno e navighiamo tra una prolungata estate e un anticipato inverno. L’autunno sembra non voler arrivare, almeno a...

Zitoni con mulingiani ‘mbuttunati

Cooking Time: 150 minuti

Primi Piatti

Calabria

La pasta è sempre stato uno dei cibi principali della mia famiglia. La cosa più veloce da preparare, quella più...

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con pomodorini semi secchi

Cooking Time: 30 minuti

Per la nuova collaborazione con l’azienda Agricola Sinisi avevo in mente un piatto molto complesso a base di carne. Poi...

Capesante scottate, crema di salicornia e scaglie di bottarga

Cooking Time: 45 minuti

Secondi Piatti

Qualche tempo fa vi ho mostrato su instagram l’arrivo di un pacco con all’interno una scatola di legno che mi...

Salmone alla senape con agrumi

Cooking Time: 50 min

Secondi Piatti

Italia

Prima di iniziare a scrivere questo articolo mi sono resa conto di quante ricette con il salmone sono presenti… mamma...

Melanzane alla scapece

Cooking Time: 1 ora e 25 minuti

Contorni

Italia

Io adoro le melanzane. Da buona calabrese le mangerei di continuo ma, allo stesso tempo, devono essere buone quindi evito...

Pita

Cooking Time: 3 ore e 10 minuti

Lievitati

Grecia

Una ricetta veloce e semplicissima per fare la pita, il morbidissimo pane rotondo tipico delle cucine del Medio Oriente e del Mediterraneo, dal Nord...

Cascione romagnolo con erbette ripassate

Cooking Time: 35

Come avete avuto modo di scoprire negli ultimi giorni, quelle che vi sto presentando sono ricette prese dal blog di Valentina (Profumo di limoni) per partecipare al gioco The Recipe-tionist...

Casarecce con ragù di salsiccia

Cooking Time: 45

Primi Piatti

Italia

Qualche giorno fa cercavo sul sito di Valentina di Profumo di Limoni qualche ricetta da riprodurre e mi sono imbattuta in un piatto di pasta di cui non conoscevo il formato:...

Rillettes di salmone

Cooking Time: 60 min

Francia

Rillettes di salmone come seconda ricetta per il gioco cuocicudici nel mese di Valentina di Profumo di limoni, ormai l’avete...

Polpo verace in agrodolce di lamponi

Cooking Time: 60 +

Secondi Piatti

Quella dell'agrodolce è una delle tecniche culinarie più diffuse, basata sull'abbinamento di ingredienti dolci ed aromatici in una medesima vivanda,...