La panzanella romana di Aldo Fabrizi
E che ce vo’ pe’ fa’ la Panzanella? Nun è ch’er condimento sia un segreto, oppure è stabbilito da un decreto, però ‘a qualità dev’esse quella.
Ingredienti
- 4 fette spesse Pane raffermo casereccio
- Pomodori maturi
- Olio extravergine d'oliva
- Aceto di vino rosso
- Sale
- Basilico
- Pepe nero
Istruzioni
- Prendi 4 fette di pane raffermo casereccio (a lievitazione naturale). Bagnale sotto l’acqua fredda e falle un po’ ammorbidire. Condisci con olio extravergine d’oliva e aceto “divino", infine pomodori tagliati a pezzi, sale, pepe. Rifinisci con basilico fresco spezzettato a mano
- Poche mosse per un risultato vincente: provare per credere!!
