Pulisci gli asparagi togliendo la parte dura finale, cuocili nella vaporiera per 15 minuti. In alternativa puoi usare una pentola piena d'acqua con un cestello o un piatto sopra (ma ci vorrà più tempo), o puoi bollirli in una pentola alta (è importante che stiano "in piedi"). Metti a scaldare una griglia (o una padella antiaderente).
Olia leggermente il salmone in modo da non disfarsi a contatto con la piastra/padella.
Quando la piastra sarà calda adagia il salmone e cuoci pochi minuti per lato.
Quando gli asparagi saranno cotti sala e condisci con olio e limone.
Adagia gli asparagi in un piatto e, quando pronto, sistema sopra il salmone (io lascio cucinare un p0' di più la pelle in modo da renderla croccante ed aggiungerla al piatto).
Guarnisci con uno o più fiori eduli (commestibili), ovviamente è solo opzionale.
