Scola i filetti di tonno dall’olio di conservazione; sciacqua il prezzemolo, tritalo finemente e tienilo da parte.
Lessa gli spaghetti Rummo in abbondante acqua salata.
Mentre la pasta cuoce prepara il condimento: in una grande padella fai leggermente dorare uno spicchio d’aglio. Unisci i filetti di tonno leggermente sgranati nella padella e fai cuocere per qualche minuto, lascia da parte qualche pezzo di tonno per la guarnizione.
Scola gli spaghetti molto al dente tenendo da parte l’acqua di cottura.
Versa gli spaghetti nella padella e continua la cottura mantecando con l’acqua di cottura. Continua “risottando” gli spaghetti fino a completa cottura.
Aggiungi il prezzemolo tritato e impiatta guarnendo con i filetti di tonno, prezzemolo ed un filo d’olio.