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  • Feature: Pesce

Pesce

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Tartare di tonno e avocado con olio extravergine aromatizzato al limone

  • Brunch
  • Collaborazioni
  • Insalate
La maggior parte delle ricette che si trovano sui siti in questi giorni sono, ovviamente, con zucche, castagne e tante buone leccornie autunnali/invernali. Io come al solito vado controcorrente ed...
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Polpo verace aromatizzato alla grappa, su crema di edamame con briciole di focaccia e fiori eduli

  • Secondi Piatti
  • Italia Italia
Questa sera, sul filissimo del rasoio, vi presento due ricette: una dolce e una salata. Quindi fate attenzione ad entrambi...
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Wrap senza glutine con avocado e gamberi viola al profumo di lime

Cooking Time: 15
  • Appetizer e Finger Food
  • Collaborazioni
Circa 12 anni fa mio fratello stava sempre male, specialmente quando mangiava farine, paste e derivati. All’epoca le intolleranze non...
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Capesante scottate, crema di salicornia e scaglie di bottarga

Cooking Time: 45 minuti
  • Secondi Piatti
Qualche tempo fa vi ho mostrato su instagram l’arrivo di un pacco con all’interno una scatola di legno che mi...
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Salmone alla senape con agrumi

Cooking Time: 50 min
  • Secondi Piatti
  • Italia Italia
Prima di iniziare a scrivere questo articolo mi sono resa conto di quante ricette con il salmone sono presenti… mamma...
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Rillettes di salmone

Cooking Time: 60 min
  • Antipasti
  • Appetizer e Finger Food
  • Francia Francia
Rillettes di salmone come seconda ricetta per il gioco cuocicudici nel mese di Valentina di Profumo di limoni, ormai l’avete...
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Polpo verace in agrodolce di lamponi

Cooking Time: 60 +
  • Secondi Piatti
Quella dell'agrodolce è una delle tecniche culinarie più diffuse, basata sull'abbinamento di ingredienti dolci ed aromatici in una medesima vivanda,...
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Strangozzi alla gallinella di mare, con datterini gialli e bottarga

Cooking Time: 27
  • Contest Concorsi
  • Primi Piatti
  • Italia Italia
Una ricetta speciale di una blogger che è mi è molto affine come gusti e sapori (Sara di Pixelicious) per una sfida tra amiche blogger. Questa è la mia proposta...
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Polpo colorato: mango e ravanelli rossi

Cooking Time: 50
  • Insalate
  • Secondi Piatti
  • Italia Italia
Polpo colorato: una gustosa insalata con polpo verace, mango bio e ravanelli rossi. Saporita, fresca e con un gusto inconfondibile!
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Involtini di sogliola con Prosciutto di Modena DOP e salsa ai cachi

Cooking Time: 35
  • Appetizer e Finger Food
  • Secondi Piatti
  • Italia Italia
In collaborazione con il consorzio del prosciutto crudo di Modena, involtini di sogliola con prosciutto crudo dop e salsa di...
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Ravioli al limone su spuma di baccalà

Cooking Time: 130
  • Primi Piatti
  • Italia Italia
Ravioli al limone su spuma di baccalà per il contest talent for food, indetto da AIFB e confindustria di Padova....
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Panino azzimo con burro salato, gamberoni e salicornia

Cooking Time: 25
  • Panini
  • Italia Italia
Un'idea veloce, saporita e particolare per un panino? provate il mio panino azzimo con burro salato, gamberoni e salicornia!
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Brodetto di pesce, la versione di casa mia

Cooking Time: 30+40
  • Zuppe, Brodi e Vellutate
  • Calabria Calabria
  • Italia Italia
Oggi vi racconto del mio brodetto di pesce: mille sapori che si fondono insieme perfettamente e danno vita ad un...
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Bruschetta con spuma di baccalà

  • Antipasti
Oggi parliamo di bruschette… quanti di voi le adorano come me? Sapori gustosi e definiti, ottime materie prime, un pizzico di...
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Fettuccine con pesce spada, fiori di zucca e bottarga di tonno

Cooking Time: 40
  • Primi Piatti
  • Italia Italia
Si dice che l’Italia sia la patria della pasta, ma che origini ha? Da dove arriva e perché è diventata...
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